ব্রেকিং:
উদ্বোধনের আগেই দেবে গেছে কোটি টাকার গণমিলনায়তন একনজরে গ্র্যামি অ্যাওয়ার্ড পেলেন যারা ধর্ষণের রোমহর্ষক বর্ণনা দিলেন তিন ছাত্রী ব‌হিরাগত অস্ত্রধারী সন্ত্রাসীদের ঢাকায় আন‌ছে বিএনপি: কা‌দের ভাবির সঙ্গে স্বামীর পরকীয়া, দেখে ফেললেন স্ত্রী! করোনাভাইরাস: বেড়েই চলছে মৃতের সংখ্যা এক ঘরেই ৮৭ নদীর পানি আত্মীয় চুমু দেয়ায় মৃতপ্রায় নবজাতক কাঠমিস্ত্রির প্রেমে মজে ঘর ছাড়লেন ইংলিশ মিডিয়াম স্কুলের শিক্ষিকা ঢাকা-চট্টগ্রাম রুটে চলবে ইলেক্ট্রিক ট্রেন: সংসদে রেলমন্ত্রী আসছে বছরের ১৬ ডিসেম্বর মেট্রোরেলের উদ্বোধন বিশ্ববিদ্যালয়গুলোতে যোগ্য শিক্ষক চায় ইউজিসি মিন্নি-নয়ন বন্ডের গোপন বিয়ের বিস্তারিত তথ্য ফাঁস রিফান্ডের নামে ইভ্যালির প্রতারণা ফেসবুক লাইভে এসে বিকৃত উল্লাস করা সেই ৪ ধর্ষক রিমান্ডে চীনে আটকে পড়াদের ফিরিয়ে আনতে প্রধানমন্ত্রীর নির্দেশ হঠাৎ সাক্ষাতে ভোট চাইলেন আতিকুল, ফখরুল বললেন... বাংলাদেশে করোনা ভাইরাস আসবে না: স্বাস্থ্যমন্ত্রী সোলাইমানিকে হত্যার মূল পরিকল্পনাকারী নিহত! ঢাকা থেকে চট্টগ্রাম-সিলেটের নতুন রুট হচ্ছে

বুধবার   ২৯ জানুয়ারি ২০২০   মাঘ ১৫ ১৪২৬   ০৩ জমাদিউস সানি ১৪৪১

১৬

ফ্রিজে মাসব্যাপী কাঁচা মাছ রেখেও স্বাদ অটুট রাখবে দুধ!

আলোকিত ব্রাহ্মণবাড়িয়া

প্রকাশিত: ১১ জানুয়ারি ২০২০  

কর্মজীবীরা সময়ের অভাবে পুরো সপ্তাহ বা মাসের বাজার একসঙ্গে করতেই পছন্দ করেন। এরমধ্যে কাঁচা বাজারসহ থাকে কাঁচা মাছও। যা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা ছাড়া আর কোনো উপায়ও থাকে না।
তবে সমস্যাটি হয় তখন, যখন বেশিদিন মাছ ফ্রিজে রাখার কারণে এর স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। মাঝে মধ্যে এর থেকে আঁশটে গন্ধও ছড়ায়। তাইতো এই কঠিন সমস্যার সহজ সমাধান নিয়ে থাকছে ডেইলি বাংলাদেশের আজকের আয়োজন। ফ্রিজে থাকা মাছের স্বাদ অটুট রাখতে খুব উপকারী দুধ। চলুন জেনে নেয়া যাক কীভাবে দুধের ব্যবহার করে কাঁচা মাছের স্বাদ ঠিক রাখা সম্ভব-

প্রথমে ফ্রিজ থেকে মাছগুলো নামিয়ে এর ঠাণ্ডা ছাড়িয়ে নিন। তারপর মাছ কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে কাঁচা দুধের সঙ্গে পানি মিশিয়ে নিন। তারপর এতে মাছের টুকরোগুলো ভিজিয়ে রাখুন প্রায় ৩০ মিনিট। এরপর মাছের টুকরোগুলো স্বাভাবিকভাবেই ধুয়ে নিন। দেখবেন, তাজা মাছের মতই এর স্বাদ একদম ঠিক আছে, আর আঁশটে গন্ধও নেই।

আলোকিত ব্রাহ্মণবাড়িয়া
আলোকিত ব্রাহ্মণবাড়িয়া
এই বিভাগের আরো খবর