ব্রেকিং:
স্বেচ্ছাসেবী সংগঠনের ছবি ব্যবহার করে ফেসবুকে প্রতারণা প্রতিদিন কয়েকবার গরম পানির ভাপ নিয়েছি করোনায় ব্যতিক্রমী উদ্যোগ এমপিওভুক্তির সুখবর পেল ১৬৩৩ স্কুল-কলেজ ২০ হাজারের বেশি আইসোলেশন শয্যা প্রস্তুত রয়েছে: স্বাস্থ্যমন্ত্রী মানুষের পাশে দাঁড়াচ্ছে মানুষ, দৃষ্টান্ত স্থাপন করে চলেছে বৈশ্বিক ক্রয়াদেশ পূরণে সক্ষম বাংলাদেশ ॥ শেখ হাসিনা লোকসান ঠেকাতে সরাসরি ক্ষেত থেকে সবজি কিনছে সেনাবাহিনী করোনা পরীক্ষায় দেশে চালু হলো প্রথম বেসরকারি ল্যাব যে দোয়ার আমলে স্মরণশক্তি বৃদ্ধি পাবে ইনশাআল্লাহ! আল্লাহ তিন ধরনের লোকের দোয়া ফিরিয়ে দেন না করোনা রোগীদের বাড়ি প্রধানমন্ত্রীর বিশেষ উপহার ভেন্টিলেটর-সিসিইউ স্থাপনে জরুরি প্রকল্প বঙ্গবন্ধুর মতো নেতা পৃথিবীতে খুব কম দেখা যায়: ট্রাম্প গবেষণা প্রটোকল জমা না দিয়েই বিষোদগার করছেন জাফরুল্লাহ জাতিসংঘের বিশ্ব খাদ্য কর্মসূচিতে নিয়োগ করোনা আক্রান্তের শরীরের অক্সিজেনের পরিমাণ ঘরেই পরীক্ষার উপায় মধ্যবিত্তরাও খাদ্যসহায়তার আওতায়: শিল্প প্রতিমন্ত্রী কর্মস্থল ত্যাগকারীদের তালিকা চায় মন্ত্রণালয় নাসিরনগরে শিশু নিহতের ঘটনায় গ্রেফতার ২
  • শনিবার   ২৬ সেপ্টেম্বর ২০২০ ||

  • আশ্বিন ১১ ১৪২৭

  • || ০৭ সফর ১৪৪২

৭৮

ফ্রিজে মাসব্যাপী কাঁচা মাছ রেখেও স্বাদ অটুট রাখবে দুধ!

আলোকিত ব্রাহ্মণবাড়িয়া

প্রকাশিত: ১১ জানুয়ারি ২০২০  

কর্মজীবীরা সময়ের অভাবে পুরো সপ্তাহ বা মাসের বাজার একসঙ্গে করতেই পছন্দ করেন। এরমধ্যে কাঁচা বাজারসহ থাকে কাঁচা মাছও। যা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা ছাড়া আর কোনো উপায়ও থাকে না।
তবে সমস্যাটি হয় তখন, যখন বেশিদিন মাছ ফ্রিজে রাখার কারণে এর স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। মাঝে মধ্যে এর থেকে আঁশটে গন্ধও ছড়ায়। তাইতো এই কঠিন সমস্যার সহজ সমাধান নিয়ে থাকছে ডেইলি বাংলাদেশের আজকের আয়োজন। ফ্রিজে থাকা মাছের স্বাদ অটুট রাখতে খুব উপকারী দুধ। চলুন জেনে নেয়া যাক কীভাবে দুধের ব্যবহার করে কাঁচা মাছের স্বাদ ঠিক রাখা সম্ভব-

প্রথমে ফ্রিজ থেকে মাছগুলো নামিয়ে এর ঠাণ্ডা ছাড়িয়ে নিন। তারপর মাছ কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে কাঁচা দুধের সঙ্গে পানি মিশিয়ে নিন। তারপর এতে মাছের টুকরোগুলো ভিজিয়ে রাখুন প্রায় ৩০ মিনিট। এরপর মাছের টুকরোগুলো স্বাভাবিকভাবেই ধুয়ে নিন। দেখবেন, তাজা মাছের মতই এর স্বাদ একদম ঠিক আছে, আর আঁশটে গন্ধও নেই।

আলোকিত ব্রাহ্মণবাড়িয়া
আলোকিত ব্রাহ্মণবাড়িয়া
লাইফস্টাইল বিভাগের পাঠকপ্রিয় খবর